Хоол үйлчилгээний салбар, ялангуяа түргэн хоолны салбарын өсөлт нь нэг удаагийн хуванцар ширээний хэрэгсэлд асар их эрэлт хэрэгцээг бий болгож, хөрөнгө оруулагчдын анхаарлыг ихээхэн татаж байна. Олон ширээний хэрэгсэл үйлдвэрлэгч компаниуд зах зээлийн өрсөлдөөнд орж, бодлогын өөрчлөлт нь эдгээр бизнесийн ашиг олоход зайлшгүй нөлөөлдөг. Дэлхийн байгаль орчны асуудал улам бүр дордож байгаатай холбогдуулан тогтвортой хөгжил, байгаль орчныг хамгаалах үзэл баримтлал аажмаар нийгмийн зөвшилцөл болж байна. Энэ нөхцөл байдлын эсрэг нэг удаагийн биологийн задралд ордог ширээний хэрэгсэл зах зээл(биологийн задралд ордог хоолны хайрцаг гэх мэт)бордоожуулах савнууд, мөн дахин боловсруулах боломжтой хүнсний сав баглаа боодол)хуванцар бохирдлын асуудлыг шийдвэрлэхэд чухал хүчин зүйл болж гарч ирэв.
Байгаль орчны талаарх мэдлэгийг сэрээх болон зах зээлийн анхны хөгжил
20-р зууны сүүлчээр хуванцар бохирдол дэлхий нийтийн анхаарлыг татсан. Далай тэнгис дэх хуванцар хаягдал болон хогийн цэг дэх задрахгүй хаягдал нь экологийн ноцтой хохирол учруулж байв. Үүний хариуд хэрэглэгчид болон бизнес эрхлэгчид уламжлалт хуванцар бүтээгдэхүүний хэрэглээг дахин бодож, байгаль орчинд ээлтэй хувилбаруудыг хайж эхэлсэн. Энэхүү хөдөлгөөнөөс биологийн задралд ордог хоолны хайрцаг болон бордоо болдог сав баглаа боодлын материалууд үүссэн. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн чихрийн нишингийн багассе, эрдэнэ шишийн цардуул, ургамлын эслэг зэрэг сэргээгдэх нөөцөөр хийдэг бөгөөд байгалийн орчинд биологийн задрал эсвэл бордоогоор задрах чадвартай тул байгаль орчны ачааллыг бууруулдаг. Эдгээр байгаль орчинд ээлтэй ширээний хэрэгсэл бүтээгдэхүүнүүд эхний шатандаа өргөн тархаагүй байсан ч ирээдүйн зах зээлийн өсөлтийн үндэс суурийг тавьсан.
Бодлогын удирдамж ба зах зээлийн тэлэлт
21-р зуунд орж ирснээр дэлхийн байгаль орчны бодлого улам бүр чангарч, нэг удаагийн биологийн задралд ордог ширээний хэрэгслийн зах зээлийг тэлэх хөдөлгөгч хүч болсон. Европын Холбоо 2021 онд олон тооны нэг удаагийн хуванцар бүтээгдэхүүний худалдаа, хэрэглээг хориглосон *Нэг удаагийн хуванцар удирдамж*-ыг хэрэгжүүлснээр манлайллыг гартаа авсан. Энэхүү бодлого ньбиологийн задралд ордог хоолны хайрцагЕвропын зах зээл дээр бордоо болдог ширээний хэрэгсэл худалдаалагдаж, дэлхийн бусад улс орон, бүс нутагт өргөн хүрээтэй нөлөө үзүүлсэн. АНУ, Хятад зэрэг орнууд дахин боловсруулах боломжтой, тогтвортой хүнсний сав баглаа боодлын хэрэглээг дэмжих бодлогыг нэвтрүүлж, задардаггүй хуванцар бүтээгдэхүүнийг аажмаар хаясан. Эдгээр журам нь зах зээлийн тэлэлтийг хүчтэй дэмжиж, нэг удаагийн биологийн задралд ордог ширээний хэрэгслийг гол сонголт болгосон.
Технологийн инноваци ба зах зээлийн хурдацтай өсөлт
Технологийн шинэчлэл нь нэг удаагийн биологийн задралд ордог ширээний хэрэгсэл зах зээлийн өсөлтийн бас нэгэн чухал хүчин зүйл болсон. Материалын шинжлэх ухааны дэвшлийн хамт полилактик хүчил (PLA) болон полигидроксиалканоат (PHA) зэрэг биологийн задралд ордог шинэ материалыг өргөнөөр ашиглах болсон. Эдгээр материалууд нь уламжлалт хуванцараас задралын хувьд илүү сайн гүйцэтгэлтэй төдийгүй үйлдвэрлэлийн бордооны нөхцөлд хурдан задарч, тогтвортой байдлын өндөр стандартыг хангасан. Үүний зэрэгцээ үйлдвэрлэлийн процессыг сайжруулснаар үйлдвэрлэлийн үр ашгийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлж, зардлыг бууруулж, зах зээлийн хөгжлийг улам бүр нэмэгдүүлсэн. Энэ хугацаанд компаниуд байгаль орчинд ээлтэй шинэ ширээний хэрэгсэл идэвхтэй боловсруулж, сурталчилж, зах зээлийн хэмжээг хурдацтай тэлж, хэрэглэгчдийн задардаг бүтээгдэхүүний хүлээн зөвшөөрлийг нэмэгдүүлсэн.
Бодлогын сорилтууд ба зах зээлийн хариу арга хэмжээ
Зах зээл хурдацтай өсөж байгаа ч бэрхшээлүүд байсаар байна. Нэг талаас, бодлогын хэрэгжилт болон хамрах хүрээний ялгаа байсаар байна. Байгаль орчны зохицуулалт нь өөр өөр улс орон, бүс нутагт хэрэгжилтийн бэрхшээлтэй тулгардаг. Жишээлбэл, зарим хөгжиж буй орнуудад дэд бүтэц хангалтгүй байгаа нь бордоо болдог хүнсний сав баглаа боодлыг сурталчлахад саад болж байна. Нөгөөтэйгүүр, зарим компаниуд богино хугацааны ашиг олохын тулд чанар муутай бүтээгдэхүүн нэвтрүүлсэн. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь "биологийн задралд ордог" эсвэл "бордоодог" гэж мэдэгдэж байгаа ч байгаль орчинд хүлээгдэж буй ашиг тусыг авчирдаггүй. Энэ байдал нь зах зээл дээрх хэрэглэгчдийн итгэлийг бууруулаад зогсохгүй салбарын тогтвортой хөгжилд заналхийлж байна. Гэсэн хэдий ч эдгээр бэрхшээлүүд нь компаниуд болон бодлого боловсруулагчдыг зах зээлийн стандартчилалд илүү анхаарлаа хандуулж, жинхэнэ байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн зах зээлд ноёрхохын тулд салбарын стандартыг боловсруулж, хэрэгжүүлэхийг дэмжихэд хүргэсэн.
Ирээдүйн төлөв: Бодлого ба зах зээлийн хоёр хөдөлгөгч хүч
Ирээдүйд нэг удаагийн биологийн задралд ордог ширээний хэрэгслийн зах зээл бодлого болон зах зээлийн хүчний нөлөөгөөр хурдацтай өсөх төлөвтэй байна. Дэлхийн байгаль орчны шаардлага улам чангарахын хэрээр бодлогын дэмжлэг, зохицуулалтын арга хэмжээ авах нь тогтвортой сав баглаа боодлын өргөн хэрэглээг улам бүр нэмэгдүүлэх болно. Технологийн дэвшил нь үйлдвэрлэлийн зардлыг бууруулж, бүтээгдэхүүний гүйцэтгэлийг сайжруулж, зах зээл дээрх задардаг ширээний хэрэгслийн өрсөлдөх чадварыг нэмэгдүүлнэ. Хэрэглэгчдийн дунд байгаль орчны талаарх мэдлэг нэмэгдэж байгаа нь зах зээлийн тогтвортой эрэлтийг бий болгож, биологийн задралд ордог хоолны хайрцаг, бордооны сав болон бусад байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүнийг дэлхий даяар илүү өргөнөөр нэвтрүүлэх болно.
Салбарын тэргүүлэгчдийн нэг болохын хувьд,MVI ЭКОПАКБид өндөр чанартай байгаль орчинд ээлтэй ширээний хэрэгсэл боловсруулж, сурталчлах, байгаль орчны бодлогын дэлхийн уриалгыг биелүүлэх, тогтвортой хөгжилд хувь нэмэр оруулахад тууштай хэвээр байх болно. Бид бодлогын удирдамж, зах зээлийн инновацийн хос хөдөлгөгч хүчээр нэг удаагийн биологийн задралд ордог ширээний хэрэгсэл зах зээл илүү гэрэл гэгээтэй ирээдүйтэй болж, байгаль орчныг хамгаалах, эдийн засгийн хөгжлийн аль алинд нь ашигтай нөхцөл байдлыг бий болгоно гэдэгт итгэдэг.
Нэг удаагийн биологийн задралд ордог ширээний хэрэгслийн зах зээлийн хөгжлийн түүхийг тоймлон үзвэл бодлогоор удирдуулсан эрч хүч, зах зээлийн инноваци нь энэ салбарын хөгжил цэцэглэлтийг тодорхой болгосон нь тодорхой байна. Ирээдүйд бодлого, зах зээлийн хос хүчний нөлөөгөөр энэ салбар дэлхийн байгаль орчны хүчин чармайлтад хувь нэмэр оруулж, тогтвортой сав баглаа боодлын чиг хандлагыг тэргүүлсээр байх болно.
Нийтэлсэн цаг: 2024 оны 8-р сарын 15
