Сүүлийн жилүүдэд хоол хүнс хүргэх, хүргэлтийн үйлчилгээний тав тухтай байдал нь бидний хоолны зуршлыг эрс өөрчилсөн. Гэсэн хэдий ч энэхүү тав тухтай байдал нь байгаль орчинд ихээхэн хохирол учруулж байна. Хуванцар сав баглаа боодлын өргөн хэрэглээ нь бохирдлын түгшүүртэй өсөлтийг бий болгож, экосистемд ноцтой нөлөөлж, уур амьсгалын өөрчлөлтөд хувь нэмэр оруулж байна. Энэ асуудлыг шийдвэрлэхийн тулд биологийн задралд ордог үдийн хоолны хайрцаг нь асар их боломжтой тогтвортой шийдэл болж байна.
Асуудал: Хуванцар бохирдлын хямрал
Жил бүр сая сая тонн нэг удаагийн хуванцар сав баглаа боодол нь хогийн цэг болон далайд хаягддаг. Уламжлалт хуванцар нь задрахад хэдэн зуун жил шаардагдах бөгөөд энэ хугацаанд хөрс, ус, тэр ч байтугай хүнсний сүлжээг бохирдуулдаг бичил хуванцар болж задардаг. Хуванцар сав, таг, хэрэгслийг нэг удаа ашиглаад хоёр дахь удаагаа бодолгүйгээр хаядаг тул хүнсний үйлдвэрлэл энэ асуудалд хамгийн том хувь нэмэр оруулдаг.
Асуудлын цар хүрээ гайхалтай байна:
- Дэлхий даяар жил бүр 300 сая гаруй тонн хуванцар үйлдвэрлэгддэг.
- Үйлдвэрлэсэн бүх хуванцарын тал хувь нь нэг удаагийн хэрэглээнд зориулагдсан байдаг.
- Хуванцар хаягдлын 10%-иас бага хувийг үр дүнтэй дахин боловсруулдаг бөгөөд үлдсэн хэсэг нь хүрээлэн буй орчинд хуримтлагддаг.
Шийдэл: Биологийн задралд ордог үдийн хоолны хайрцаг
Чихрийн нишингийн целлюлоз (багассе), хулс, эрдэнэ шишийн цардуул, эсвэл дахин боловсруулсан цаас зэрэг материалаар хийгдсэн биологийн задралд ордог үдийн хоолны хайрцаг нь ирээдүйтэй хувилбар юм. Эдгээр материалууд нь бордооны нөхцөлд байгалийн жамаар задарч, хортой үлдэгдэл үлдээхээр бүтээгдсэн. Биологийн задралд ордог үдийн хоолны хайрцаг нь тоглоомын дүрмийг өөрчилдөг шалтгаануудын нэг юм.
1. Байгальд ээлтэй задрал
Хуванцараас ялгаатай нь биологийн задралд ордог сав баглаа боодол нь хүрээлэн буй орчны нөхцөл байдлаас шалтгаалан хэдэн долоо хоног эсвэл хэдэн сарын дотор задардаг. Энэ нь хогийн цэг дэх хог хаягдлын хэмжээ болон байгалийн амьдрах орчны бохирдлын эрсдлийг бууруулдаг.
2. Сэргээгдэх нөөц
Элсэн чихрийн нишингийн нухаш, хулс зэрэг материалууд нь сэргээгдэх боломжтой, хурдан өсөн нэмэгдэж буй нөөц юм. Тэдгээрийг ашиглан үдийн хоолны хайрцаг хийх нь чулуужсан түлшнээс хамааралтай байдлыг багасгаж, тогтвортой хөдөө аж ахуйн практикийг дэмждэг.
3. Олон талт байдал ба бат бөх чанар
Орчин үеийн биологийн задралд ордог үдийн хоолны хайрцагнууд нь удаан эдэлгээтэй, халуунд тэсвэртэй бөгөөд олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд тохиромжтой. Эдгээр нь хэрэглэгч болон бизнесийн аль алиных нь хэрэгцээг хангахын тулд тав тухыг алдагдуулахгүйгээр бүтээгдсэн.
4. Хэрэглэгчийн сэтгэл татам байдал
Байгаль орчны асуудлын талаарх мэдлэг нэмэгдэхийн хэрээр олон хэрэглэгчид байгаль орчинд ээлтэй сонголтыг идэвхтэй эрэлхийлж байна. Биологийн задралд ордог сав баглаа боодол руу шилжсэн бизнесүүд брэндийнхээ имижийг сайжруулж, байгаль орчинд ээлтэй хэрэглэгчдийг татах боломжтой.
Сорилтууд ба боломжууд
Биологийн задралд ордог үдийн хоолны хайрцагнууд асар их боломжтой боловч даван туулах ёстой бэрхшээлүүд байсаар байна:
- Зардал:Биологийн задралд ордог сав баглаа боодол нь хуванцараас илүү үнэтэй байдаг тул зарим бизнесийн хувьд хүртээмж багатай байдаг. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэл өргөжиж, технологи сайжрахын хэрээр зардал буурах төлөвтэй байна.
- Бордоо бэлтгэх дэд бүтэц:Биологийн задралд ордог материалыг үр дүнтэй задлахын тулд олон бүс нутагт өргөн хүрээтэй ашиглагдаагүй зохих бордооны байгууламж шаардлагатай. Засгийн газар болон үйлдвэрүүд энэхүү шилжилтийг дэмжихийн тулд хог хаягдлын менежментийн дэд бүтцэд хөрөнгө оруулах ёстой.
Сайн тал нь нэг удаагийн хуванцарын эсрэг зохицуулалт нэмэгдэж, тогтвортой шийдлүүдийн хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байгаа нь салбарт инновацийг бий болгож байна. Олон компани одоо боломжийн үнэтэй, өндөр чанартай биологийн задралд ордог сав баглаа боодлын сонголтыг бий болгохын тулд судалгаа, хөгжүүлэлтэд хөрөнгө оруулалт хийж байна.
Хоол хүнс хүргэх салбар салаа замын уулзвар дээр ирээд байна. Байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулахын тулд тогтвортой дадал зуршил руу шилжих нь чухал юм. Биологийн задралд ордог үдийн хоолны хайрцаг нь зүгээр нэг хувилбар биш бөгөөд дэлхийн хуванцар бохирдлын хямралыг шийдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай алхам юм. Засгийн газар, бизнес эрхлэгчид болон хэрэглэгчид байгаль орчинд ээлтэй шийдлүүдийг нэвтрүүлж, сурталчлахын тулд хамтран ажиллах ёстой.
Биологийн задралд ордог үдийн хоолны хайрцгийг ашигласнаар бид илүү цэвэр, ногоон ирээдүйн замыг нээж чадна. Авч явах сав баглаа боодлын арга барилаа дахин бодож, тогтвортой байдлыг үл хамаарах зүйл биш, харин стандарт болгох цаг болжээ.
Нийтэлсэн цаг: 2024 оны 11-р сарын 22
