БАТ БАТ, ЖИНХЭНЭЭР БОРДОХ БОЛОМЖТОЙ:

БАГАССЕ СҮРЭЛ БА ДОДИНГ ГРИНВАШИНГИЙГ СОНГОХ ТАНЫ ЗААВАР

Хэвлэн нийтлэгч: MVI ECO

2025/12/30

Кофены дэлгүүрт байгаа MVI-ийн дахин боловсруулсан соруулууд

MБайгальд ээлтэй бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг оролдож байхдаа ногоон бүтээгдэхүүнд автсаны дараах бухимдлыг кафе, рестораны эзэд бүгд л мэдэрдэг. Тэд хуванцар соруулыг "биологийн задралд ордог" хувилбараар солихын тулд санаатайгаар 3-5 дахин их мөнгө зарцуулсан боловч нэг нэгээр нь асуудалтай тулгарсан - үйлчлүүлэгчид ундаагаа дуусгахаасаа өмнө соруул нь зөөлөрч, ашиглах боломжгүй болсон гэж гомдоллож байсан; зарим нь хогийн саванд үлдсэн "байгальд ээлтэй соруул" бүтэн сарын турш бүрэн бүтэн хэвээр, огт эвдэрсэн шинж тэмдэггүй байгааг анзаарсан.

“Илүү их мөнгө зарцуулсан ч эцэст нь 'хуурамч байгаль орчинд ээлтэй' ажил хийсэн” - энэ бухимдал нь тогтвортой байдлыг үнэхээр эрхэмлэдэг олон бизнес эрхлэгчдэд хамаатай. Өнөөдөр ногоон бүтээгдэхүүний хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээ өсч, байгаль орчны бодлого чангарч байгаа тул өдөр тутмын хэрэглээнд тохирсон үнэхээр задралд ордог соруул сонгох нь зүгээр л "сайхан" зүйл биш болсон; энэ нь толгой өвдөхөөс зайлсхийж, үйлчлүүлэгчдээ сэтгэл хангалуун байлгах гол арга юм. Практик худалдан авалтын үүднээс авч үзвэл бид хэрхэн сонгохыг задлах болно.биологийн задралд ордог уух соруулалдартай зүйлд анхаарлаа хандуулж байнабагассе соруул, ногоон угаах урхинаас зайлсхийхэд тань туслах болно.

LЗа, нэг чухал тодруулгаас эхэлье: "биологийн задралд ордог" гэсэн шошготой бүх соруул үнэхээр байгальд эргэн ирж чаддаггүй бөгөөд бүх "бат бөх" соруул нь үнэндээ байгальд ээлтэй байдаггүй.

Эдгээр мэдэгдлийн цаана амархан анзаарагдахгүй олон нарийн ширийн зүйл, стандартын ялгаа бий.

01-Р ХЭСЭГ

“Байгаль орчинд ээлтэй хэллэг”-д бүү авт: Эхлээд 3 үндсэн ойлголтыг тодруул

WБиологийн задралд ордог ундааны соруул худалдаж авахдаа худалдаачдын товхимол дээрх "биологийн задралд ордог", "бордоож болдог", "ургамлын гаралтай" гэх мэт нэр томьёог амархан хольж хутгадаг. Олон хүн эдгээр нэр томьёог ижил утгатай гэж боддог бөгөөд энэ нь үнэтэй алдаа гаргах гол шалтгаан болдог. Үнэндээ эдгээр нэр томьёо нь маш том ялгаатай байдаг - тэдгээрийг урьдчилан ойлгох нь таны хүлээлтийг хангах бүтээгдэхүүн сонгоход чухал юм.

Эхлээд "биологийн задралд ордог" гэж тодорхойлъё: Тодорхойлолтоор бол бараг бүх органик материал эцэстээ задардаг боловч чухал асуултууд нь "хэр удаан хугацаа шаардагдах вэ?", "ямар нөхцөл шаардлагатай вэ?" юм. Жишээлбэл, "биологийн задралд ордог" гэсэн шошготой зарим хуванцар соруул нь чийгшил хяналттай өндөр температурт үйлдвэрийн бордоо хийх гэх мэт тодорхой нөхцөлд олон жил эсвэл бүр хэдэн арван жилийн турш удаан задардаг. Хэрэв тэдгээр нь ердийн хог хаягдал эсвэл хогийн цэгт хаягдвал тэдгээрийн задралын хурд нь ердийн хуванцараас бараг ялгаатай биш юм. Энэ нь ялангуяа хүйтэн ундааны соруул ашиглах тохиолдолд асуудалтай байдаг бөгөөд эдгээр соруул нь хэрэглэгчийн туршлага болон хүрээлэн буй орчинд үзүүлэх нөлөөллийн аль алинд нь бүтэлгүйтдэг.

Хоёрдугаарт, "бордоожуулах" - энэ бол байгаль орчны амлалтыг үнэндээ биелүүлдэг стандарт юм. Чанартай бордоожуулах соруул нь тодорхой нөхцөлд (үйлдвэрийн бордоожуулах байгууламжид 55-60°C өндөр температур, тодорхой чийгшил, бичил биетний орчинтой) 180 хоногийн дотор бүрэн задарч, хортой үлдэгдэл үлдээж, эцэст нь хөрсөнд тэжээл өгөх ялзмаг болж хувирах ёстой. Энгийнээр хэлбэл, энэ нь намрын навчис унаж, газарт буцаж уусахтай адил байгалийн "ашиглах-задарч-дахин боловсруулах" мөчлөг юм. Өнөөдөр бидний анхаарлаа хандуулж буй багассе соруул нь сонгодог жишээ юм.бордоо болгож болох соруул.

Эцэст нь, "ургамлын гаралтай материал": Энэ нь материал хаанаас гаралтай болохыг тайлбарладаг - багассе, улаан буудайн сүрэл, эрдэнэ шишийн цардуул гэх мэт нь бүгд ургамлын гаралтай. Гэхдээ бүх ургамлын гаралтай сүрэл нь бордооны стандартыг хангадаггүй. Зарим нь "бат бөх, зөөлөн биш" байхын тулд химийн бүрхүүл нэмдэг бөгөөд энэ нь үнэндээ тэдгээрийн биологийн задралд ордог шинж чанарыг арилгадаг. Энэ бол та худалдан авахдаа анхаарах ёстой зүйл юм.

02-Р ХЭСЭГ

Ногоон ус зайлуулах урхинаас зайлсхий: "Бат бөх, үнэхээр бордоо болдог" сүрэл сонгох 4 алхам

MVI өнгөлөг цаасан саваа

Fэсвэл кафе, рестораны эздийн хувьд соруул сонгохдоо гол шаардлага нь энгийн байдаг: сайн хэрэглэгчийн туршлага (ялангуяа хүйтэн ундаанд мөөг байхгүй), жинхэнэ байгаль орчны задрал, холбогдох стандартыг дагаж мөрдөх. Олон операторын практик худалдан авалтын туршлагад үндэслэн бид алдаа гаргахаас зайлсхийхэд туслах 4 арга хэмжээ авах боломжтой зөвлөмжийг нэгтгэсэн.

1. Эхлээд материал болон гадаад төрхийг шалгана уу: Байгалийн өнгөтэй сам хорхойн соруулыг эрэмбэлэх

MVI Байгалийн гаралтай цавуулаггүй чихрийн нишингийн сүрэл

AЖинхэнэ багассын соруулыг чихрийн нишингийн шүүсийг шахаж, цэвэрлэж, өндөр температурт ариутгаж, физик шахалтаар боловсруулсны дараа үлдсэн эслэгээр хийдэг. Тэдгээр нь ихэвчлэн байгалийн цагаан эсвэл цайвар хүрэн өнгөтэй байдаг бөгөөд та гадаргуу дээр ургамлын эслэгийн нарийн бүтэцийг мэдэрч болно. Хэрэв та "цэвэр цагаан багассын соруул"-тай таарвал болгоомжтой байгаарай - тэдгээр нь цайруулагч агуулсан байх магадлалтай бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг алдагдуулаад зогсохгүй био задралд орох чадварыг бууруулдаг.Хэрэглэгчийн туршлагын хувьд багассе соруулыг илүү тогтвортой бүтэцтэй болгодог. Хүйтэн ундаанд 2-4 цагийн турш дэвтээсэн ч хатуу хэвээр байж чаддаг тул энгийн цаасан соруулыг зөөлөн болгох асуудлыг бүрэн шийддэг. Эдгээр нь сүүтэй цай, кофе, мөстэй ундаа зэрэг бизнесийн нийтлэг хэрэглээнд төгс тохирно. Тийм ч учраас сүүлийн жилүүдэд улам олон сүлжээ кофены брэндүүд багассе соруулыг өөрсдийн шилдэг сонголт болгож байна.

2. Гэрчилгээг үргэлж шалгаарай: Олон улсын бордооны гэрчилгээгүйгээр ямар ч гэрчилгээг алгасаарай

"OK compost INDUSTRIAL нь биологийн задралд орох баталгаатай бүтээгдэхүүний баталгаажуулалтын схем юм."

аж үйлдвэрийн бордоо боловсруулах үйлдвэрүүдэд.

AОлон улсын бордооны гэрчилгээ нь сүрэл нь үнэхээр байгаль орчинд ээлтэй гэдгийн "баттай нотолгоо" юм. Мэргэшсэн бордооны соруул нь ихэвчлэн АНУ-ын BPI (Биологийн задралд ордог бүтээгдэхүүний хүрээлэн) эсвэл Европын OK Compost INDUSTRIAL зэрэг гэрчилгээтэй байдаг. Эдгээр гэрчилгээг авахад амаргүй - бүтээгдэхүүн нь бордооны шинж чанараа батлахын тулд хатуу задрал, аюулгүй байдлын шалгалтыг давсан байх ёстой.Худалдан авахдаа худалдаачнаас бүрэн баталгаажуулалтын баримт бичгийг үргэлж асуугаарай. Баталгаажуулалтын байгууллагын албан ёсны вэбсайт руу нэвтэрч, бүтээгдэхүүний багц эсвэл худалдаачны мэдээллийг оруулснаар жинхэнэ эсэхийг шалгах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь танд "хуурамч гэрчилгээ" эсвэл "хугацаа нь дууссан гэрчилгээ"-ээс зайлсхийхэд тусална. Зарим бизнес эрхлэгчид өмнө нь зохицуулалтын шалгалтанд тэнцээгүй, зардал алдаж, үйл ажиллагаа тасалдахад хүргэсэн баталгаагүй "хуурамч биологийн задралд ордог соруул" худалдаж авсан байдаг - энэ нь эрсдэлд орох нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

3. Туршилтын дээж: Гүйцэтгэлийг баталгаажуулахын тулд өдөр тутмын хэрэглээг дуурайлгана

MVI-ийн усан суурьтай бүрэх соруул

BБөөнөөр захиалга өгөхөөсөө өмнө бага хэмжээний дээжийг үргэлж туршиж үзээрэй, ялангуяа өдөр тутмын хэрэглээний тохиолдлуудыг дуурайлган. Жишээлбэл, хэрэв танай дэлгүүр хүйтэн ундаагаар мэргэшсэн бол соруул нь гажигтай эсвэл зөөлөн болсон эсэхийг харахын тулд мөстэй сүүтэй цай эсвэл мөстэй кофенд 4 цагийн турш дэвтээнэ. Хэрэв та захиалгаа авч явах бол соруул нь амархан хугарч байгаа эсэхийг шалгахын тулд хүргэлтийн цохилтыг дуурайлгана уу.Мөн энгийн туршилт хийе: Соруул дээжийг бүлээн усанд хийж хутгаад, усны чанарыг ажиглаарай. Хэрэв ус хурдан булингартай болж эсвэл өнгөө алдвал энэ нь тогтворгүй будагч бодис эсвэл химийн бүрхүүлийн шинж тэмдэг юм - эдгээр бүтээгдэхүүнээс зайлсхий. Жинхэнэбагассе соруулусыг бага зэрэг булингартай болгож, үнэргүй, өнгө алдалтгүй болгоно.

4. Гол асуултуудыг асуу: Сэтгэлийн амар амгалангийн төлөө найдвартай худалдаачин сонгоорой

BБүтээгдэхүүнээс гадна худалдаачны мэргэжлийн ур чадвар бас чухал юм. Худалдаачин найдвартай эсэхийг хурдан үнэлэхийн тулд эдгээр 3 гол асуултыг асууна уу:

Бүтээгдэхүүн задрахад ямар нөхцөл шаардлагатай вэ? Энэ нь гэрийн бордоог дэмждэг үү? (Хэрэв танай хотод үйлдвэрлэлийн бордооны үйлдвэр байхгүй бол гэрийн бордооны бүтээгдэхүүн илүү практик байдаг.)
Бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа хэд вэ, хадгалах ямар нэгэн урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ байна уу? (Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь чийгэнд өртөмтгий байдаг - зохисгүй хадгалалт нь гүйцэтгэлд нь сөргөөр нөлөөлдөг.)
Та багцад зориулсан туршилтын тайланг гаргаж өгч чадах уу? (Тогтвортой чанар, нийцлийг хангахын тулд.)

03-Р ХЭСЭГ

Яагаад Багассе соруул түгээмэл болж байна вэ? 3 практик ашиг тусыг энд оруулав.

NТэдгээрийг хэрхэн худалдаж авах талаар авч үзсэний дараа яагаад багассе соруул нь олон бизнес эрхлэгчдийн хувьд хамгийн шилдэг сонголт болсон талаар авч үзье. Товчхондоо, эдгээр 3 практик ашиг тус нь өдөр тутмын үйл ажиллагааны хэрэгцээнд төгс нийцдэг:

Нэгдүгээрт, өртөг хэмнэлттэй байдал. Багассе нь элсэн чихрийн үйлдвэрлэлийн дайвар бүтээгдэхүүн тул түүхий эдийн өртөг харьцангуй бага байдаг. Дээрээс нь үйлдвэрлэлийн үйл явц нь голчлон физик боловсруулалтаас хамаардаг. Бусад ургамлын гаралтай биологийн задралд ордог уух соруултай харьцуулахад багассе соруул нь илүү сайн үнэ цэнийг санал болгодог тул бөөнөөр нь хэрэглэхэд тохиромжтой. Хоёрдугаарт, олон талын хэрэглээний тохиолдлууд. Тэд хүйтэн ундаа, халуун ундаа, тэр ч байтугай удаан хугацаанд дэвтээх үед хатуу хэвээр үлдэж, ердийн цаасан соруулын нухашлах асуудлыг шийддэг. Гуравдугаарт, жинхэнэ тогтвортой байдал. Бордоо болдог соруул нь үйлдвэрлэлийн бордооны орчинд 180 хоногийн дотор бүрэн задардаг. Сэргээгдэх түүхий эдийг ашигласнаар та байгаль орчны үүрэг амлалтаа биелүүлж, үйлчлүүлэгчдэд тогтвортой байдалд чин сэтгэлээсээ хандах боломжийг олгодог.

04-Р ХЭСЭГ

Түргэн сануулга: Байгальд ээлтэй байдал нь худалдан авалтаар хязгаарлагдахгүй - зөв хаях нь бас чухал

CБиологийн задралд ордог зөв сүрлийг сонгох нь зөвхөн эхний алхам бөгөөд дараа нь зохих ёсоор хаях нь адил чухал юм. Хэрэв бордоожуулах боломжтой сүрлийг ердийн хог хаягдалтай хольж, хогийн цэг рүү илгээвэл бараг задардаггүй. Бид хоёр алхам хийхийг зөвлөж байна: Нэгдүгээрт, үйлчлүүлэгчдэд зөв хаях талаар зөвлөгөө өгөхийн тулд дэлгүүртээ нойтон хог хаягдлыг дахин боловсруулах тусгай талбай байгуул. Хоёрдугаарт, бордоожуулах боломжтой сүрлийг зөв бордооны системд оруулахын тулд орон нутгийн хог хаягдлын менежментийн агентлагуудтай холбоо бариарай.

Та бордоожуулах боломжтой соруулын байгаль орчны үнэ цэнийг зурагт хуудас эсвэл ажилтнуудын хурдан тайлбараар дамжуулан үйлчлүүлэгчидтэй хуваалцаж болно - жишээлбэл, "Энэхүү багассын соруул нь хэрэглэсний дараа байгалийн жамаар задарч, хөрсний шим тэжээл болдог." Энэ нь зөвхөн ногоон мэдлэгийг түгээхээс гадна танай дэлгүүрийн анхаарал халамжийг харуулж, үйлчлүүлэгчидтэй холбоо тогтоохыг бэхжүүлнэ.

Эцсийн эцэст, биологийн задралд ордог ундны соруул сонгох нь "байгалийн чиг хандлагыг дагах" тухай биш; энэ нь хэрэглэгчийн туршлага болон тогтвортой байдлын хариуцлагыг тэнцвэржүүлсэн оновчтой сонголт юм. Ногоон угаалтаас зайлсхийж, багассе соруул гэх мэт бат бөх, үнэхээр бордоо болдог хувилбаруудыг сонгосноор та байгаль орчин болон бизнесийнхээ аль алинд нь ашигтай үр дүнд хүрч чадна. Хэрэв танд худалдан авах үйл явцын талаар өөр асуулт байвал бидэнтэй холбогдоно уу.биднийг иш тат!

-Төгсгөл-