Яагаад Тогтвортой Багас сав баглаа боодол

Хүнсний хүргэлтийн салбарын ирээдүй мөн үү?

Тогтвортой байдал гэдэг бол зүгээр л нэг шуугиан дэгдээсэн үг биш бөгөөд энэ нь хүнсний салбарын хүн бүрийн өдөр тутам анхаарах зүйл юм.

WТа кафед орж, хоол хүргэлтийн програмыг гүйлгэж эсвэл нийтийн хоолны газартай чатлавал практик байдлыг алдагдуулахгүйгээр хуванцар хог хаягдлыг хэрхэн бууруулах вэ гэсэн санааг сонсох болно. Энэ өөрчлөлт нь зөвхөн гаригийн талаар сайн сайхан мэдрэмж төрүүлэх тухай биш юм; Энэ нь тэдний хоол хүнс (мөн түүний сав баглаа боодол) хаанаас ирдэгийг илүү анхаарч байгаа хэрэглэгчдийн хүлээлтийг хангах тухай юм. Оруулна уухүнс хүргэх тогтвортой уут сав баглаа боодол-Бидний хоол унд хэрхэн хооллохыг чимээгүйхэн өөрчилж, бат бөх байдал, байгальд ээлтэй байдал, бодит хэрэглээг тэнцвэржүүлдэг шийдэл.

At MVI ECOPACK, Бид тогтвортой бүтээгдэхүүн нь буулт мэт санагдах ёсгүй гэж үздэг учраас бид энэ материалыг төгс төгөлдөр болгоход олон жил зарцуулсан.

1-р ХЭСЭГ

Тогтвортой хувилбаруудын төлөө хүнсний хүргэлт яагаад хуванцараас татгалзаж байна вэ?

MЗавгүй эцэг эх нь ажлаа тараад оройн хоолоо идэх, хичээлийн хооронд өдрийн хоол захиалах оюутан, эсвэл кино үзэх үдшийн хамт хоол идэх зэрэг орчин үеийн амьдралын гол зүйл болсон. Гэхдээ энэ тав тухтай байдал нь байгаль орчинд асар их зардалтай байдаг.Эллен МакАртурын саннэг хоол хүргэлтийн захиалга хүртэл үүсгэж болно гэж тооцоолсон5 кгхуванцар хог хаягдал, хүнсний савнаас эхлээд соусын жижиг савлагаа хүртэл. Энэхүү хуванцарын ихэнх хэсэг нь хогийн цэгт хаягдаж, 500 ба түүнээс дээш жил задрах эсвэл далайд унаснаар далайн амьтдад хор хөнөөл учруулдаг. Энэ бол үл тоомсорлоход хэцүү асуудал бөгөөд хэрэглэгчид илүү сайн зүйлийг шаардаж эхэлсэн.

Rзохицуулагчид ч орж ирж байна. ЕХ-ны нэг удаагийн хуванцар удирдамж нь хуванцар хутга, хөөсөн сав зэрэг зүйлсийг аль хэдийн хориглож, дагаж мөрдөөгүй аж ахуйн нэгжүүдэд хатуу шийтгэл ногдуулжээ. АНУ-ын Сиэтл зэрэг хотууд нэг удаагийн хуванцар бүтээгдэхүүнд төлбөр ногдуулдаг байсан бол Канад улс 2030 он гэхэд дахин боловсруулах боломжгүй ихэнх хуванцарыг хэрэглэхгүй байх үүрэг хүлээсэн. Гэвч бодит түлхэлт нь энгийн иргэдээс ирж байна. 2024 оны Nielsen-ийн судалгаагаар Европын худалдан авагчдын 78%, Америкчуудын 72% нь тогтвортой савлагаатай хүнсний бүтээгдэхүүнд бага зэрэг мөнгө төлдөг бөгөөд 60% нь хуванцар дээр хэт их хамааралтай брэндээс захиалга өгөхөө больсон гэжээ. Кафены эзэд, рестораны менежерүүд, хүргэлтийн үйлчилгээний хувьд энэ нь зөвхөн дагаж мөрдөх хандлага биш юм; энэ нь тэдний үйлчлүүлэгчдийг аз жаргалтай байлгах, бизнесээ хамааралтай байлгах арга зам юм.

2-Р ХЭСЭГ

Bagasse гэж юу вэ? "Хог хаягдал" нь Тогтвортой байдлын баатар болж байна

IХэрэв та нэг аяга шинэхэн чихрийн нишингийн шүүс ууж байсан бол нэрийг нь мэдэхгүй байсан ч та ууттай тааралдсан. Энэ нь чихэрлэг шингэнийг гаргаж авахын тулд чихрийн нишингийг дарсны дараа үлдсэн утаслаг, хуурай нухаш юм. Хэдэн арван жилийн турш чихрийн үйлдвэрүүд үүнийг ашиглах боломжгүй байсан; Тэд үүнийг шатааж, хямд эрчим хүч үйлдвэрлэх (энэ нь агаарын бохирдлыг бий болгосон) эсвэл хогийн цэгт хаях болно. Гэвч сүүлийн 10 жилийн хугацаанд шинийг санаачлагчид энэхүү "хог хаягдал" нь гайхалтай боломж байгааг ойлгосон. Өнөөдөр уут нь олон төрлийн гол материал юмхүнс хүргэх тогтвортой уут сав баглаа боодол, мөн түүний эко итгэмжлэлийг даван туулахад хэцүү байдаг.

Нэгдүгээрт, 100% сэргээгдэх боломжтой. Чихрийн нишингэ хурдан ургадаг-ихэнх сортууд нь 12-18 сарын дотор боловсордог бөгөөд энэ нь пестицид, бордоо бага шаарддаг арчилгаа багатай ургац юм. Цөцгий нь дайвар бүтээгдэхүүн учраас бид үүнийг үйлдвэрлэхэд нэмэлт газар, ус, нөөц ашиглахгүй; Бид зүгээр л дэмий үрэгдэх ямар нэг зүйлийг ашиглаж байна. Хоёрдугаарт, энэ нь бүрэн био задрах чадвартай. Олон зуун жилийн турш байгальд үлддэг хуванцар эсвэл хэзээ ч задардаггүй хөөсөөс ялгаатай нь уутны савлагаа нь арилжааны бордоо үйлдвэрт 90-180 хоногийн дотор задардаг. Гэрийн бордооны овоолго байсан ч хурдан задарч, ургамлыг тэжээдэг шим тэжээлээр баялаг хөрсийг үлдээдэг. Энэ бол төгс тойрог юм: чихрийн нишингэ ургуулдаг тэр л дэлхий түүний нухашаар хийсэн савлагаагаар тэжээгддэг.

3-Р ХЭСЭГ

Багас савлагаа нь хүнсний хүргэлтийн хамгийн том толгойн өвчинг арилгах 4 арга зам

BБайгальд ээлтэй байх нь гайхалтай боловч хүнсний сав баглаа боодлын хувьд энэ нь бодит ертөнцөд ажиллах ёстой. Машинаар дүүрэн шөл гоождог сав, эсвэл зүсэм пиццаны доор нурж унах таваг байхыг хэн ч хүсэхгүй. Багасын хамгийн сайн зүйл бол тогтвортой байдал, практик байдлын хооронд сонголт хийхийг албаддаггүй явдал юм. Энэ нь хатуу, олон талт бөгөөд хүмүүс хоол хүргэлтийг хэрхэн ашиглахад зориулагдсан юм.

⁄ ⁄ ⁄

1. Хамгийн бүдүүлэг хүргэлтэд ч хангалттай бат бөх

Хоолны хүргэлт эмх замбараагүй байна. Багцуудыг дугуйн сагсанд хийж, машины тэвшинд хийж, илүү хүнд зүйлсийн доор овоолно. Багассегийн утаслаг бүтэц нь түүнийг гайхалтай бат бөх болгодог - цааснаас ч илүү бат бөх, тэр ч байтугай зарим хуванцартай харьцуулах боломжтой. Энэ нь -20°C (хөлдөөсөн амттанд тохиромжтой) -аас 120°C (халуун карри эсвэл шарсан сэндвич хийхэд тохиромжтой) температурыг мушгих, хайлуулахгүйгээр тэсвэрлэх чадвартай. Цаасан савнаас ялгаатай нь соус эсвэл конденсацид хүрэхэд чийглэг болдоггүй. Бид цайны газрын эздээс бага хоолонд шилжиж, "эмх замбараагүй хүргэлт"-ийн талаарх гомдол 30%-иар буурсан талаар сонссон бөгөөд энэ нь зөвхөн байгаль орчинд сайн нөлөө үзүүлэхгүй; энэ нь хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжид сайн. Нэг аяга гоймонтой шөл халуун, бүрэн бүтэн, нэг ч гоожихгүйгээр ирж байна гэж төсөөлөөд үз дээ.

2. Дүрэмд нийцсэн байх-Дахин зохицуулалтын толгой өвдөхгүй

Сав баглаа боодлын дүрэм журмыг дагаж мөрдөх нь бүрэн цагийн ажил мэт санагдаж болно. Нэг сард хот хөөс хэрэглэхийг хориглодог бол дараагийн сард ЕХ бордооны стандартаа шинэчилдэг. -ийн гоо үзэсгэлэнхүнс хүргэх тогтвортой уут сав баглаа боодолЭнэ нь анхнаасаа эдгээр дүрмийг дагаж мөрдөх зорилготой юм. Энэ нь АНУ-д хүнсний бүтээгдэхүүнтэй шууд харьцах талаар FDA-аас баталсан ЕХ-ны нэг удаагийн хуванцар бүтээгдэхүүний удирдамжид бүрэн нийцэж байгаа бөгөөд ASTM D6400, EN 13432 зэрэг дэлхийн бордооны стандартыг хангасан. Энэ нь шинэ хууль хэрэгжиж эхлэх үед сав баглаа боодолыг солихын тулд эцсийн мөчид оролдлого хийхгүй, мөн торгуулийн бус материал ашиглах эрсдэлгүй гэсэн үг юм. Жижиг бизнес эрхлэгчдийн хувьд энэ сэтгэлийн амар амгалан нь үнэлж баршгүй юм.

3. Үйлчлүүлэгчид анзаарвал тэд буцаж ирнэ

Өнөөгийн хэрэглэгчид зөвхөн амтлах мэдрэмжээрээ хооллодоггүй, харин өөрсдийн үнэт зүйлсээр хооллодог. 2023 оны Хүнсний маркетингийн хүрээлэнгийн судалгаагаар хүмүүсийн 65% нь тогтвортой сав баглаа боодол ашигладаг ресторанд захиалга өгөх магадлал өндөр, 58% нь найз нөхөд, гэр бүлийнхэндээ энэ газрыг санал болгодог болохыг тогтоожээ. Багассе нь "байгаль орчинд ээлтэй" гэдгийг илтгэх байгалийн, шороон дүр төрхтэй. Бид Портланд дахь талх нарийн боовны үйлдвэртэй хамтран ажиллаж, боовндоо ууттай хайрцгийг ашиглаж эхэлсэн бөгөөд хайрцган дээр нь "Энэ савыг чихрийн нишингийн нухашаар хийсэн, хийж дуусаад бордоо хий" гэсэн бичээсийг хавсаргасан. Гурван сарын дотор тэд байнгын үйлчлүүлэгчид сав баглаа боодлын талаар дурьдаж байгааг анзаарч, тэдний олон нийтийн сүлжээгээр хийсэн нийтлэлүүд нь сурталчилгаанаас илүү олон лайк, шэйр авсан байна. Энэ нь зөвхөн тогтвортой байх тухай биш юм; Энэ нь таны хийдэг ижил зүйлд санаа тавьдаг үйлчлүүлэгчидтэй холбогдох явдал юм.

4. Энэ нь боломжийн үнэтэй - домог тасарсан

Тогтвортой сав баглаа боодлын талаархи хамгийн том домог бол энэ нь хэтэрхий үнэтэй байдаг. Харин уутны эрэлт өсөхийн хэрээр үйлдвэрлэлийн үйл явц илүү үр дүнтэй болсон бөгөөд өнөөдөр энэ нь уламжлалт хуванцар эсвэл хөөстэй, ялангуяа их хэмжээгээр худалдаж авсантай харьцуулж болно. Олон хот, мужууд биологийн задалдаг сав баглаа боодол ашигладаг бизнесүүдэд татварын хөнгөлөлт, хөнгөлөлт үзүүлдэг. Үүнийг задалж үзье: хэрэв хуванцар сав нэг бүр нь 0,10 доллар, уут нь 0,12 долларын үнэтэй боловч уут савны сонголт нь хэрэглэгчдийн гомдлыг бууруулж (мөн алдагдсан бизнесийг) 5%-ийн татварын хөнгөлөлт эдлэх болбол математик тогтвортой байдлыг дэмжиж эхэлдэг. Бидэнд Майами дахь нэгэн рестораны эзэн орон нутгийн хөнгөлөлтийг тооцсоны дараа багаса руу шилжсэнээр сав баглаа боодлын зардал огт нэмэгдээгүй гэж бидэнд хэлсэн. Тогтвортой байдал нь банкийг эвдэх шаардлагагүй.

4-р ХЭСЭГ

Багассе бол зүгээр л чиг хандлага биш - энэ бол хүнсний хүргэлтийн ирээдүй юм

Aхүнсний нийлүүлэлт өссөөр байгаа тул тогтвортой байдал нь нэмэлт нэмэлт зүйл биш бөгөөд энэ нь стандарт байх болно. Үйлчлүүлэгчид үүнийг хүлээх болно, зохицуулагчид үүнийг шаардах болно, мөн эрт хөл тавьсан бизнесүүд өрсөлдөх чадвартай байх болно.Хоол хүнс хүргэх тогтвортой уут сав баглаа боодол Хайрцаг бүрийг шалгадаг: энэ нь дэлхий дээр эелдэг, бодит амьдрал дээр ашиглахад хангалттай хатуу, дүрэм журамд нийцсэн, үйлчлүүлэгчдэд таалагддаг. MVI ECOPACK-д бид гоождоггүй шөлний сав эсвэл овоолсон бургерын хайрцаг гэх мэт уушгины бүтээгдэхүүнээ байнга туршиж, сайжруулж байдаг, учир нь бид хамгийн тогтвортой шийдлүүд нь хүмүүсийн хэрхэн амьдарч, хооллож буйтай уялдаа холбоотой ажилладаг гэдгийг мэддэг.

-Төгсгөл-